中国茶文化系列[RMVB]

春儿 5月前 160


中文名称:中国茶文化系列
资源类型:RMVB
发行时间:2002年
地区:大陆
语言:普通话
简介


每个小系列都有一个压缩汇总,请大家选择下载,避免浪费您的带宽。

中国茶文化系列 之 中国名茶介绍(压缩文件内有以下17个视频)
1峨嵋茶话
2凤凰单枞
3黄山毛峰
4君山银针
5开化龙顶
6六安瓜片
7西湖龙井
8庐山云雾
9蒙山仙茶
10闽东茶叶
11名茶普洱
12南路边茶
13宁红工夫
14祁门红茶
15青砖茶赋
16苏州碧螺春
17武夷岩茶
中国茶叶历史悠久,各种各样的茶类品种,万紫千红,竟相争艳,犹如春天的百花园,使万里山河分外妖娆。中国名茶就是在浩如烟海诸多花色品种茶叶中的珍品。同时,中国名茶在国际上享有很高的声誉。名茶,有传统名茶和历史名茶之分。
尽管现在人们对名茶的概念尚不十分统一,但综合各方面情况,名茶必须具有以下几个方面的基本特点:其一,名茶之所以有名,关键在于有独特的风格,主要表现在茶叶的色、香、味、形四个方面。杭州的西湖龙井茶向以“色绿、香郁、味醇、形美”四绝着称于世,也有一些名茶往往以其一二个特色而闻名。
如岳阳的君山银针,芽头肥实,茸毫披露,色泽鲜亮,冲泡时芽尖直挺竖立,雀舌含珠,数起数落,堪为奇观。其二,名茶要有商品的属性。名茶作为一种商品必须在流通领域中显示出来。因儿名茶要有一定产量,质量要求高,在流通领域享有很高的声誉。其三,名茶需被社会承认。名茶不是哪个人封的,而是通过人们多年的品评得到社会承认的。历史名茶,或载于史册,或得到发掘,就是现代恢复生产的历史名茶或现代创制的名茶,也需得到社会的承认或国家的认定。由于我国名茶种类繁多,在此把自己能收集到的名茶介绍悉数发出。以后收集到新的尽快补上。

中国茶文化系列 之 中国茶艺经典(压缩文件内有以下8个视频)
1优雅的绿茶
2多情的花茶
3浪漫的红茶
4浓重的黑茶
5温暖的乌龙茶a
6温暖的乌龙茶b
7体贴的保健茶
8白云流霞
主讲 王琼 中国茶道专业委员会理事,中国茶道专业委员会指定茶道教师。
1998年在沉阳创办了东北第一家高级专业茶艺馆——和静园茶楼;
2000年1月参加国家劳动部茶艺师评定标准的制定工作;
2000年受沉阳市政府委托主办和静园杯茶艺技能大赛;
2001年作为主泡师参加全国首届茶艺大赛并以独创的主题茶艺《白云流霞》获得三等奖;
并着有中国首部茶散文集《白云流霞》。
我国是茶的故乡。茶叶被我们的祖先发现以后,对它的利用方式先后经历了几个阶段的发展演化,才进展到如今天这种“开水冲泡散茶”的饮用方式。在远古时代,我们的祖先仅仅是把茶叶当作药物。这与《神农本草》记载的“神农尝百草,日遇七十二毒,得荼而解之”是相吻合的。茶叶具有清热解毒、提神、醒脑等功能,至今仍被某些地区的群众当作药用。那时人们从野生的茶树上砍下枝条、采下芽叶,放在水中烧煮,然后饮其汁水,这就是原始的“粥茶法”。这样煮出的茶水,滋味苦涩,因此那时称茶为"苦荼"…… ……
中国茶艺经典系列系统而生动的介绍了各种茶的泡法与饮用,其中第8个为专题茶艺表演。

中国茶文化系列 之 茶叶种植生产(压缩文件内有以下4个视频)
1.茶树的修剪与采摘
2.茶籽的综合利用
3.茶叶生产机械化
4.无公害茶叶生产技术
茶树的修剪与采摘
本片主要介绍了茶树的修剪和采摘。
一、茶树的采摘
首先要防止两种可能出现的倾向:强采和捋采、任意让茶树养在那里不去采摘。
合理的采摘必须遵循本三个原则:
1、采留结合
一般有下列几种采摘法:打顶采摘法、留真叶采摘法、留鱼叶采摘法及混合采摘法。
2、量质兼顾
一般大宗茶类都以一芽两叶为主,兼采一芽三叶和较嫩的对荚叶。
3、因树制宜
幼年茶树,以养为主;青年茶树,采养结合;成年茶树,以采为主。
二、茶树的修剪
茶树的修剪方法:定型修剪、轻修剪、深修剪、重修剪、台刈。应该根据茶树的不同年龄段来选择不同的修剪方法。
三、剪采的有机结合
茶籽的综合利用
  中国是茶的故乡,茶树为我国祖先所利用至今已有几千年历史了。长期以来人们只知采其芽、叶作为饮料,而对于茶籽的利用就鲜为人知了。
  我国年产茶籽约15万吨,是茶叶生产过程中数量最多的一项副产物,经济价值十分可观。为了开发利用好茶籽资源,中国农业科技人员经过十几年的研究、示范和推广,为茶籽的综合利用提供了一套比较完整的技术,并且已经开发出一系列的产品。
  茶籽中含有25%-30%的油脂、24%-25%的淀粉、10%-12%蛋白质、10%-14%的茶皂素,这些都是可以利用并且有相当经济价值的成分。
茶叶生产机械化
  我国是世界上发现和利用茶叶最早的国家,然而千百年来我国人民种茶、制茶基本上依赖于人工,茶叶生产完全依靠艰苦的体力劳动。随着茶叶生产的大规模发展,迫切需要茶叶生产机械作业来代替繁重的手工劳动作业。经过30多年的不懈努力,我国的茶叶生产基本上实现了生产机械的系列化。
  茶叶生产机械分类:
  1、茶园作业机械:
(1)C-12型茶园拖拉机是专门为茶园作业而设计的一种用途很广泛的机型。用途:旋耕作业、深耕作业、施肥作业。
(2)茶树修剪机:分为单人和双人两种。
(3)采茶机:也可分为单人和双人两种。另外还有一种是自走式采茶机。
(4)茶园开沟机。
(5)农药喷灌机。
(6)固定式喷淋系统。
  2、茶叶加工机械:
(1)根据制茶工艺,常用的茶叶加工机械可以分为茶叶初制机械和精制机械两类。在初制机械中,杀青机是炒青眉茶加工中第一道工序所用的机械,通常分为滚筒式和锅式两种。
(2)揉捻机。
(3)解块分筛机。
(4)自动烘乾机、手动百叶窗式烘乾机。
(5)热风炉。
(6)锅式炒乾机、滚筒式炒乾机。
(7)平面圆筛机、抖筛机、切茶机、捡梗机、风选机、车色机等。
无公害茶叶生产技术
该片为中组部、中国科协农村党员、基层乾部实用技术培训推荐教材。
该教材经镇江市丹徒区科学技术协会一年多的筹拍,聘请全国知名无公害茶叶生产技术专家陈学林教授指导,在江苏省科协普及部的支持下成功摄制。


已整理发布
中国茶艺经典系列
茶叶种植生产系列
现把其整理汇总为中国茶文化系列的一部分,放在此次发布资源后面,方便驴友下载。
后续会推出
茶叶制作系列
茶艺系列 等
敬请关注
所有已推出茶叶视频系列的ED2K连接代码都会另整理公布在中茶坊(http://www.teafound.com)网站内,视频资料由中茶坊(http://www.teafound.com)友情收集整理。




峨嵋茶话(中茶坊teafound.com).rm (21.93 MB)
凤凰单枞(中茶坊teafound.com).rm (22.69 MB)
黄山毛峰(中茶坊teafound.com).rm (21.45 MB)
君山银针(中茶坊teafound.com).rm (21.58 MB)
开化龙顶(中茶坊teafound.com).rm (21.33 MB)
六安瓜片(中茶坊teafound.com).rm (21.57 MB)
庐山云雾(中茶坊teafound.com).rm (21.07 MB)
蒙山仙茶(中茶坊teafound.com).rm (20.92 MB)
闽东茶叶(中茶坊teafound.com).rm (23.66 MB)
名茶普洱(中茶坊teafound.com).rm (21.17 MB)
南路边茶(中茶坊teafound.com).rm (20.84 MB)
宁红工夫(中茶坊teafound.com).rm (21.52 MB)
祁门红茶(中茶坊teafound.com).rm (21.53 MB)
青砖茶赋(中茶坊teafound.com).rm (21 MB)
苏州碧螺春(中茶坊teafound.com).rm (17.26 MB)
武夷岩茶(中茶坊teafound.com).rm (21.17 MB)
西湖龙井(中茶坊teafound.com).rm (88.92 MB)
中国名茶介绍系列.rar (426.24 MB)
1优雅的绿茶(中茶坊teafound.com).wmv (15.15 MB)
2多情的花茶(中茶坊teafound.com).wmv (28 MB)
3浪漫的红茶(中茶坊teafound.com).wmv (15.39 MB)
4浓重的黑茶(中茶坊teafound.com).wmv (11.87 MB)
5温暖的乌龙茶a(中茶坊teafound.com).wmv (20.34 MB)
6温暖的乌龙茶b(中茶坊teafound.com).wmv (18.05 MB)
7体贴的保健茶(中茶坊teafound.com).wmv (20.57 MB)
8白云流霞(中茶坊teafound.com).wmv (16.82 MB)
中国茶艺经典系列.rar (137.25 MB)
茶树的修剪与采摘(中茶坊teafound.com).rm (63.67 MB)
茶叶生产机械化(中茶坊teafound.com).rm (62.41 MB)
茶籽的综合应用(中茶坊teafound.com).rm (47.48 MB)
无公害茶叶生产技术(中茶坊teafound.com).rm (32.28 MB)
茶叶种植生产系列.rar (203.6 MB)
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